您提到的“即梦AI视频教程”似乎是指某种特定的AI相关技术或应用的教学视频。不过，目前市面上并没有直接以“即梦AI”命名的产品或服务广泛被大众所知。可能存在几种情况：

1、自定义项目：这可能是某个个人或者小团队为自己的AI项目取的名字，并制作了相应的教学视频。
2、特定平台内容：某些在线教育平台、网站或者APP上可能有名为“即梦AI”的系列课程，专注于教授人工智能方面的知识。
3、误打关键词：也有可能是输入时出现了笔误，实际想要查找的是其他相关内容。

如果您能提供更多上下文信息（比如是在哪里看到这个名称的？具体想学习哪方面的AI技术？），我或许能够提供更加准确的帮助和建议。另外，对于学习AI来说，有很多优质的资源可以参考，包括但不限于Coursera、edX等国际知名在线教育平台上的人工智能课程，以及YouTube、Bilibili等视频分享网站上的免费教程。希望这些信息对您有所帮助！