建设银行的“易存金”产品是一种贵金属投资理财产品，它允许投资者通过购买该产品的份额来间接持有黄金。然而，“易存金”的主要目的是为了满足客户的投资需求，并不是直接用于实物黄金交易。

如果你想要将你的“易存金”转换为实际持有的黄金（即实物黄金），你需要按照以下步骤操作：

1、首先需要确认你所拥有的是哪种类型的“易存金”。不同的类型可能有不同的赎回流程和条件。
2、联系您的开户网点或拨打客户服务热线咨询具体的兑付方式及所需材料等信息；
3、根据要求准备相关资料并提交申请；

请注意，在进行任何金融资产的操作时，请务必谨慎行事并且充分了解相关的风险与收益情况！同时建议您在做出决定前最好先向专业人士寻求意见以确保自己的利益不受损害！

以上内容仅供参考,具体业务请参照当地分行公告执行!