黄金价格受到多种因素的影响，包括全球经济状况、货币政策、地缘政治事件、市场预期等。目前，黄金的市场价格主要由国际市场的供需关系决定。

1、全球经济增长与通货膨胀：如果全球经济持续增长且通胀压力上升，可能会推动黄金作为避险资产的需求增加，从而推高金价。
2、货币政策：宽松的货币政策（如降息）通常会刺激黄金价格上涨，因为低利率环境使得持有黄金的机会成本降低。
3、地缘政治风险：紧张的地缘政治局势可能增加投资者对黄金作为避险资产的兴趣，从而推高金价。
4、美元汇率：美元走弱通常会导致金价上涨，因为黄金通常以美元计价，美元贬值意味着黄金的实际购买力增强。
5、供应与需求：黄金的供给和需求平衡也会影响其价格。例如，如果矿产开采量减少而需求增加，可能会导致金价上涨。

至于具体到“黄金会不会涨到1000元一克”，这需要考虑多个变量和不确定性因素。当前黄金的价格大约在每克几百元人民币左右，要达到1000元一克，需要综合考量上述因素，并且考虑到中国经济的发展水平、居民收入的变化等因素。

需要注意的是，黄金价格波动较大，投资黄金需谨慎，建议投资者根据自身财务状况和风险承受能力进行合理规划，并关注市场动态。同时，也可以通过分散投资来降低风险。