炒黄金并不是一个合法的投资行为，因为在中国大陆地区，个人投资者是不能直接购买或交易黄金的。但是，如果你是在询问关于投资黄金的最佳平台，那么以下是一些全球知名的贵金属交易平台：

1、Kitco：这是一个提供实时金价、图表和分析工具的在线平台。

2、BullionVault：这个平台允许用户以批发价格购买金条，并且可以随时出售。

3、GoldMoney：这个平台提供了多种方式来投资黄金，包括实物金条和金币。

4、Degiro：虽然Degiro主要是一个股票经纪公司，但它也提供了一些贵金属产品，包括黄金ETFs。

5、Interactive Brokers：这个平台提供了一种简单的方式来买卖黄金ETFs和其他金融产品。

请注意，这些信息可能会随着时间而变化，因此在做出任何投资决策之前，请务必进行自己的研究并考虑咨询财务顾问。同时，由于黄金的价格波动较大，所以投资风险较高，需要谨慎对待。