黄金的重量单位中，盎司（ounce）是一个常见的计量单位。在国际上，黄金交易通常使用的是金衡盎司（troy ounce），而不是普通的“常衡盎司”（avoirdupois ounce）。以下是详细的换算关系：

1、金衡盎司（Troy Ounce）
1 金衡盎司 = 31.1034768 克
这是国际黄金市场和珠宝行业普遍采用的重量单位。

2、常衡盎司（Avoirdupois Ounce）
1 常衡盎司 = 28.3495231 克
这是日常生活中常用的重量单位，但不用于黄金交易。

总结：
在黄金交易中，通常指的是 金衡盎司，因此：
1 盎司黄金 = 31.1034768 克

如果需要更精确的数值，可以保留更多小数位，但在实际应用中，通常取到小数点后两位即可，即 1 盎司黄金 ≈ 31.10 克。

希望这个解释对你有帮助！如果有其他问题，欢迎继续提问。 😊