老铺黄金的岳阳工厂是其重要的生产基地。根据相关信息，以下是岳阳工厂的一些关键点：

1、产能增长：岳阳工厂的产能由2020年的1.27吨增加至2023年的2.47吨，这表明工厂的生产能力有了显著提升。

2、自产比例：从2021年至2023年，岳阳工厂的自产比例超过59%，这说明老铺黄金逐渐减少对外包生产的依赖，加强了自身的生产能力。

3、成本控制：2021年至2023年期间，工厂的工费维持在每克31元人民币以上，这反映了老铺黄金在控制生产成本方面的努力。

4、品牌定位：岳阳工厂的建立不仅提高了生产能力，也与老铺黄金作为古法手工金器专业第一品牌的定位相匹配，有助于提升其高端品牌形象。

5、内部产能与外包：尽管工厂产能增加，但当内部产能不足时，老铺黄金仍会将部分产品生产外包给加工商，这可能是为了满足更高的市场需求或实现更灵活的生产调度。

这些信息展示了老铺黄金通过岳阳工厂的发展，在提高生产能力、优化成本结构和强化品牌形象等方面所做出的努力。