鉴别金子的方法有很多种，以下是一些常见的鉴别方法：

1、观察颜色与光泽：真金通常具有鲜明的黄色光泽，且色泽均匀。假金或成色不足的金饰品可能会有暗淡或略带其他颜色的光泽。

2、听声音：纯金柔软，落地或轻敲时会发出沉闷、低音调的声音。而合金制品敲击时声音较清脆。

3、硬度测试：因为金的硬度较低（莫氏硬度为2.53），可以用指甲尝试轻轻划过金饰品不起眼的地方，真金一般不会留下痕迹。但这种方法不太精确，因为有些硬质的假材料也可能硬度不高。

4、密度测试：金的密度大约是19.3克/立方厘米，远高于大多数其他金属。可以通过测量质量和体积来计算密度，但这通常需要专业的工具和知识。

5、磁性测试：真金是非磁性的，如果金饰品能被磁铁吸引，那说明它不是纯金或者含有较多的非金杂质。

6、化学试剂测试：使用硝酸等化学试剂可以鉴别金的真伪。真金接触硝酸不会被腐蚀，而很多假金或合金会被腐蚀。这种方法需要小心操作，最好由专业人士进行。

7、专业检测机构：最准确可靠的方法是将金饰送到专业的贵金属检测机构，他们通常会使用X射线荧光光谱仪(XRF)、电感耦合等离子体质谱仪(ICPMS)等高科技设备进行精确分析，提供含金量的详细报告。

请注意，在进行任何测试前，尤其是涉及化学试剂的测试时，确保安全并考虑物品的潜在价值，避免损坏。对于贵重物品，建议直接寻求专业鉴定服务。