选择炒外汇的手机软件时，您应该考虑以下几个因素：

1、安全性：确保软件由正规金融机构或有良好监管的公司提供。例如，受ASIC（澳大利亚证券和投资委员会）、FCA（英国金融市场行为监管局）等知名机构监管的平台通常更可靠。

2、功能与服务：一个好的外汇交易平台应提供实时汇率、图表分析工具、新闻资讯、经济日历等功能，帮助投资者做出决策。同时，良好的客户服务也很重要。

3、用户体验：界面友好、操作简便的软件可以让交易更加顺畅。您可以尝试下载试用版体验一下。

4、费用：了解清楚交易手续费、点差等成本，选择性价比高的平台。

一些知名的外汇交易平台包括MetaTrader 4 (MT4)、MetaTrader 5 (MT5)，以及各大银行或券商推出的官方应用如工行融e行、招商银行App等。这些平台通常都具备上述提到的功能，并且拥有较高的用户评价。

最后，请根据自己的需求和偏好进行选择，并注意风险控制。在开始交易前建议充分学习相关知识并做好准备。